グランクラスの食事（軽食サービス）

グランクラスでは、食事（軽食）のサービスを受けることができます。

（「なすの」「あさま」および、早朝など特定の｢はやて｣｢やまびこ｣「はくたか」は除く）

軽食は、大きく分けて和軽食と洋軽食の2種類があり、どちらか選ぶことができます。

軽食サービスの内容、メニュー

和軽食は上り・下りでメニューが異なります。
東北新幹線では下り（東京発）が東北の食材を使った「東北編」、上りが「東京の味覚編」となっています。
北陸新幹線では下り（東京発）が「東京編」、上りが北陸の食材を使った「北陸編」となっています。

上りと下りで提供する軽食を変えることで、往復で利用しても異なる食事が楽しめるようになっています。

一方、洋軽食はシーズンでメニューが異なり、春・夏および秋・冬の2パターンでメニューが入れ替わります。


各軽食は、路線・季節・時期などにより内容が変わりますので、写真・お品書きは参考程度にご覧下さい。

和軽食：東京編の食事

ヒメダイ桜葉包み焼
焼き野菜
　筍　スナップエンドウ
　アスパラ　ズッキーニ　ミニトマト
桜真丈　菜の花のお浸し
飾り人参　江戸巻玉子焼
有頭海老煮　煮穴子天ぷら
炊込みご飯

※写真・お品書きは東北新幹線2011年3月の「東京編」です。

和軽食：東北編の食事

あんこう唐揚
蟹風味蒲鉾天ぷら　赤パプリカ揚
しそ巻くるみ
玉子焼き
海老旨煮
さば照焼
青森県産りんごシロップ漬
煮合わせ　アピオス・里芋・人参・蓮根・いんげん
帆立炊き込みご飯　帆立旨煮・いくら醤油漬

※写真・お品書きは東北新幹線2012年12月の「東北編」です。

和軽食：北陸編の食事

鴨入り団子
鱈子昆布巻
出汁巻玉子
焼き魚（鮭）
中華山菜イカ
はじかみ
治部煮
　鴨肉　椎茸　生麩
くじゃく巻
蒲鉾
季節御飯

※写真・お品書きは北陸新幹線2015年3月の「北陸編」です。

洋軽食：春夏メニュー

＜サンドイッチ＞
・ハムチーズ、キャベツのコールスロー（レモン風味）
・枝豆のポテトサラダ＆ブロッコリー

＜付け合せ＞
・スパイスが効いたレモンペッパーチキン（岩手産　菜彩鶏を使用）
・バターポテトのトマトソースがけ
・フルーツ


※写真・お品書きは東北新幹線2011年の春夏メニューです。

洋軽食：秋冬メニュー

＜サンドイッチ＞
・根菜サラダ
・岩手ベーコン・ヘルシーたまごサラダ
・ポテトサラダ＆ブロッコリー

＜付け合せ＞
・鴨肉のスモークソース添え・マッシュポテト
・青森県産りんごシロップ漬

※写真・お品書きは東北新幹線2012年の冬メニューです。

※軽食の提供は、1乗車あたり1度までとなります。食べ放題ではありません。また、食事の持ち帰りはできません。

※なお、シート備え付けのメニューには、列車の運行状況や利用区間等により、サービス提供を控えさせて頂くことがあるとの記載があります。

※アテンダントにリクエストすれば、別途車内販売のものを購入することも可能です。

※このページの情報は掲載時地点の情報であり、実際と異なる場合がございます。